Variedad Castillo cultivada a 1.640 msnm en Salento. Disfruta de un perfil de taza con notas dulces de panela, una acidez fina de frutos rojos y un cuerpo almendrado. Un equilibrio perfecto logrado mediante lavado y doble fermentación. Cuidamos cada etapa para garantizar la excelencia. Desde la recolección manual en las montañas del Quindío hasta un tueste medio que resalta la dulzura natural del grano. Frescura garantizada y preparada para una extracción ideal a 90 grados.